食品安全法可为您提供更换、退货等解决方案。依据《食品安全法》，生产和销售过期变质食品是违法的，食品应卫生安全。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，引发法律纠纷。
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菜品不卫生可要求退换。具体操作：1.保留食品原状及购买凭证；2.与售卖者协商退换；3.协商不成则向市场监管部门投诉，并提供食品样本以备检验；4.如有必要，寻求法律援助维护权益。
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常见处理方式为要求更换、退货或投诉。若食品存在卫生问题，应首先尝试与售卖者协商更换或退货；若协商无果，可向市场监督管理局或消费者权益保护中心投诉。