在酒店跌伤能要求赔偿。酒店未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。赔偿的费用主要有医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费等。
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顾客在饭店发生人身伤害时，如果是饭店本身导致顾客受伤的，饭店应当承担相应的赔偿责任，如果是因为第三人导致他人受伤的，饭店视其行为确定是否承担补充责任。
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你好，根据过错承担责任